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Amasadora profesional de industria nacional, equipada con caja reductora, diseñada para trabajar todo tipo de masas, tanto livianas como pesadas, con diferentes niveles de hidratación.
Es una máquina robusta y versátil, ideal para panaderías, pizzerías, fábricas de pastas y emprendimientos gastronómicos que necesitan trabajar distintos tipos de preparaciones en una misma máquina.
La cantidad mínima de harina depende del tipo de masa:
La capacidad máxima de 15kg corresponde a masa final, no a harina seca. La cantidad de harina que puede utilizarse depende de la receta y del nivel de hidratación.
Su construcción está pensada para facilitar las tareas de mantenimiento y servicio, haciendo que sea una máquina práctica para el uso profesional diario.
El tacho no es desmontable y forma parte de la estructura de la máquina.
La amasadora está pensada para producción profesional y para trabajar cantidades acordes a su capacidad.
